Błonnik , inaczej zwany włóknem pokarmowym,to zespół subtancji ścian komórkowych nie trawionych i nie wchłanialnych w przewodzie pokarmowym ludzi. Błonnik to mieszanina o charakterze polisacharydowym(celuloza, hemiculozy,pektyny, gumy, śluzy)i niepolisacharydowym(lignina). Błonnik dzielimy na podstawowe frakcje: -celuloza
-pektyny
-hemiculozy
-ligniny
-gumy i śluzy
Warto spożywać błonnik, ze względu na jego pozytywne znaczenie dla organizmu:
-obniża poziom cholesterolu
-pomaga w zrzuceniu nadwagi
-oczyszcza organizm z toksyn i metali ciezkich
-reguluje pracę układu pokarmowego
Błonnik również wykazuje działania:
-jako substancja hamuje uczucie głodu pęczniejąc w żołądku(głownie celuloza i pektryna)
-obniża aktywność soków trawiennych
-utrudnia przenikanie sokom trawiennym do pokarmu
-pobudza ruchy jelit
-przyśpiesza pasaż treści przez przewód pokarmowy,co za tym idzie zapobiega zaparciom
-zwieksza wydalanie kwasow z żółciowych
-zwiększa zawartość H2O w stolcu
-obniża poziom glukozy we krwi
-reguluje działalność flory jelit
Błonnik w sporych ilościach występuje w(na 100g):
-chlebie razowym(5,9g)
-otrębach(44g)
-marchewce(2,1g)
-jabłkach(2g)
-grochu(5,7g)
-fasoli białej(15,7g)
-fasoli czerwonej(25g)
-soji(15,7g)
-malinach(6,7g)
-marakui(15,9g)
-kapuście(ok 2,5g)
-brukselce(5,4g) Błonnik możecie państwo nabyć w naszym sklepie. http://www.ecolive.pl/index.php?cat_id=35 << pod tym linkiem znajdziecie Państwo wiele różnych rodzajów, smaków, i form błonnika.
Pozdrawiamy
|